Reybericos

Curso Cortador/a de Paletilla

NIVEL A : A1.P / A2.P : 1 PALETILLA POR PERSONA ( INCLUIDA )

Información del contenido del Curso y Formulario de Reserva

Máximo 12 alumnos

Lugar:

MASTER CLASS ACADEMY – REYBÉRICOS ESPAÑA
ESCUELA PROFESIONAL CORTADORES DE JAMÓN

PRECIOS:

INTENSIVO UN DÍA , MAÑANA Y TARDE
10.00 – 14:00 // 17:00 – 21:00

Precio 289 EUROS – En nuestra Academia.

ABONO DEL CURSO AL REALIZAR LA RESERVA

Para grupos cerrados podemos trasladarnos a cualquier lugar de España y Europa (Consultar precios para los cursos fuera de nuestra Academia-Escuela)

Incluido con el curso:

Libro – Guía de la Paletilla
Seguro de responsabilidad durante el curso

Aperitivo / Café
1 Paletilla por alumno para realizar curso A1.P y A2.P sin coste adicional
Mandil serigrafiado sin coste adicional ( de regalo )
Cesión de herramientas profesionales para el desarrollo del curso
Cesión de equipos de seguridad y soporte jamonero para el desarrollo del curso
Cesión de envasadora al vacío y bolsas del vacío sin coste adicional.
Diploma acreditativo A1.P – A2.P
Derecho directo a examen A1.P – A2.P

A continuación, conoce nuestro contenido del curso y rellena tu formulario.

CONTENIDO DEL CURSO

A1.P :

Teoría de la Paletilla ( A 1 P )
Apertura de la Paletilla zona de la Maza / conservación
Corte de la Maza ( Objetivo principal : desarrollar un corte correcto y familiarizarse con la técnica en la zona de la Maza )
Conceptos de Emplatado ( 1 )

A2.P :

Teoría de la Paletilla ( A 2 J )
Apertura de la Paletilla zona de la Babilla-Contramaza / Conservación
Corte de la Babilla ( Objetivo principal : desarrollar un corte correcto y familiarizarse con la técnica en la zona de la Babilla )
Conceptos de emplatado ( 2 )
Desarrollo del tercer corte
Conceptos de emplatado ( 3 )

Rellena el formulario siguiente indicando el curso en el que tienes interés.

En seguida nos pondremos en contacto contigo. Te informaremos de los detalles del curso, así como de las fechas y plazas disponibles, y el lugar de celebración de los cursos.

Para grupos cerrados podemos trasladarnos a cualquier lugar de España y Europa ( Consultar precios para los cursos fuera de nuestra Academia –Escuela)